Tiramisu

Tiramisu adlh 'ratu' nya  Italian dessert. Lapisan dari keju mascarpone yg 'creamy' & 'lady finger' yg dicelup di dlm kopi makin membuat cake ini makin menggiurkan. Resep yg akan saya berikan ini sngtlah mudah &  anda yg tdk bisa memasakpun pasti bisa membuatnya.

• biskuit lady finger, jumlahnya bebas
• 2 cup keju mascarpone
• 1/2 cup kopi, diseduh
• 1/8 cup gula halus
• 1 sdt essens vanili cair
• 1 cup krim segar
• 1 sdt rum (optional)
• serutan dark chocolate (optional)

 Cara membuatnya :

1. Kocok krim menggunakan 'balloon whisk' hingga mengental. Setelah krim mengental, masukkan gula halus sambil diayak & kocok hingga mulai kaku.
2. Kocok keju mascarpone hingga lembut, masukkan rum & essens vanili kemudian kocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan campuran keju mascarpone ke dlm krim, kemudian kocok hingga tercampur rata.
4. Celupkan lady finger ke dlm kopi sedikit agar bagian luarnya saja yg menyerap kopi.
5. Untuk menatanya, siapkan martini glass, susun beberapa lady finger di bagian dasar gelas & tuangkan adonan mascarpone di atasnya hingga 3/4 tinggi gelas. Masukkan ke dlm kulkas selama 30 menit, kemudian taburkan dark chocolate di atasnya. Hidangkan sesegera mungkin setelah dikeluarkan dari kulkas.

Kalau sdh jadi, kira-kira bentuknya begini 

 

















Kalau ad pertanyaan comment aja di sini

Categories: Italian